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Kräutersalz

Geschrieben von Jutta am 1. Juli 2012 - 15:13

selbst hergestellt. Hach, welch eine Freude. Leider habe ich wieder die einzelnen Schritte nicht fotografiert. Vor  14 Tagen habe ich ein großes Schraubglas in Lagen mit Salz, und verschieden Kräutern gefüllt. Darunter war Basilikum, Oregano, Majoran, Estragon, Salbei, Zitronenthymian, normaler Thymian, Schnittlauch, Grün vom Knoblauch, Boretsch und Liebstöckel. Angefangen mit Salz, darauf die Kräuter, Salz usw. abschließend Salz. Deckel zu und 14 Tage in den Kühlschrank gestellt.  Im Backofen bei ca. 35° getrocknet. Anschließend in den Küchenmixer und in Schraubgläsern abgefüllt. Das war ein Duft - herrlich. Auf Tomaten oder in Gemüse, es schmeckt wirklich sehr gut.

Kategorie: 
Kochen

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